http://toriyose.gifulog.com 岐阜県の飛騨や美濃エリアのグルメ。名産品や特産品のお取り寄せ情報をお届けします。 ja Fri, 11 Apr 2008 12:09:12 +0900 Fri, 11 Apr 2008 12:09:12 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 岐阜県名産の『美濃ヘルシーポーク』を産直でお取り寄せ！飼料中にビタミンＢ12に由来する原料も強化し、肉のコクとウマミを増大させるため大麦の配合を増加しました。また、ＥＭ菌（有用微生物）を添加することにより、豚肉特有の臭いも軽減しました。岐阜県下の契約農場で、専門スタッフ・専用飼料で一括肥育。名前が由来するとおり、美味しくヘルシーな豚肉をお召し上がり下さい。ヘルシーな豚肉で、ご家族の健康づくりを応援します。すき焼・しゃぶしゃぶで食べたいですね。また、年末ギフト又はご家庭用年越し商品としても最適です！美濃ヘルシーポーク　すき焼・しゃぶしゃぶセット http://toriyose.gifulog.com/e50566.html http://toriyose.gifulog.com/e50566.html 美濃ヘルシーポーク Thu, 06 Nov 2008 10:12:47 +0900 岐阜県は奥飛騨名産の赤かぶら漬けの紹介です。●飛騨名産の赤かぶらで乳酸発酵させています。●自然の色の赤かぶらです。じっくりと低温で乳酸醗酵させた飛騨名産の赤かぶら漬で赤かぶらを塩漬けし、醗酵漬物独特の自然に生まれる旨みと酸味が特徴です。赤かぶらに含まれるアントシアニンが醗酵によって生まれる乳酸に反応し発色した美しい紅色ものです。種作りから契約農家と一緒に取り組んでいて品質の良い赤かぶらを収穫しているのです。すべて使用する原料は自社で管理した種のみを使用した原料で安全です。「飛騨の赤かぶら漬け１０袋」の詳細を見る http://toriyose.gifulog.com/e41715.html http://toriyose.gifulog.com/e41715.html 漬物 Fri, 19 Sep 2008 16:13:05 +0900 飛騨牛とは、神戸牛や松坂牛と同じく但馬牛にあります。黒毛和種で岐阜県内の14ヶ月以上肥育された、日本食肉格付協会の枝肉格付で5等級～3等級に認定された物である。等級が5-3等級以外の物は飛騨和牛とされています。したがって、生産者の約半数が飛騨地方におり、そして品質が高いため、飛騨地方生産の飛騨牛が多いのですが岐阜県内生産であれば飛騨牛と呼ばれます。飛騨牛の特徴としては肉の色が薄いピンク色をしていて霜降りが多く、筋肉繊維が細いので、肉質が柔らかいのが特徴。味については甘みがあるという声が多いようです。飛騨牛の歴史は但馬から種雄牛として岐阜県が購入した但馬牛安福号から飛騨牛の歴史は始まりました。この安福号は、肉質の良い子孫が出来やすい遺伝子を持っており生涯で39,000頭余りの子が生み、飛騨牛になったのはおおよそ2割5分～3割ぐらいだそうです。飛騨古川の牧場では飛騨牛を下記のように育てています。岐阜県飛騨古川の清らかな空気、水、大自然のなかでのびのびと育てられ、地元で生まれた子牛は一頭一頭固体ごとに認識管理され、生後８～９ヶ月頃から大麦、とうもろこし、大豆粕、ふすま、稲ワラ、牧草等、自然の植物性飼料のみで約20ヶ月間飼育されます。また良い肉質の牛肉を生産することを第一に考え、地元に生まれた子牛を地元で牛肉として育て上げる事にこだわりを持ち、全国でも例にない地域一貫生産を成し遂げいてる「がもう蓄膿」さんから、一生懸命こだわりの大切さを忘れず、自信を持って生産されている飛騨牛です。きめ細かなサシがまんべんなく入っているのに、余分な脂肪がつきすぎていないのが特色で、肉色は鮮やかで淡いピンク色、肉質全体がしっとりとしています。飛騨牛　エコ　ハーモニーpowerd by 楽市360 http://toriyose.gifulog.com/e36499.html http://toriyose.gifulog.com/e36499.html 飛騨牛 系 Mon, 28 Apr 2008 00:02:14 +0900 岐阜県を代表する厳選素材を使用した明宝レディースの手作りトマトケチャップ！奥美濃の明宝の自然には美味しい空気と美味しい水があり、そしてよく肥えた土があるのです。そして心をこめた１本１本手作りだからこそ本当の味がだせるのです。岐阜県内産のトマト「桃太朗」の果汁１００％を使用し余分な水分や着色料、保存料等の添加物を加えず製造しています。なので、トマトの香りや味が、口の中にジュワーっと広がります。明宝のとまとけちゃっぷ岐阜県が誇る厳選素材この甘さを知ったらあなたはもうヤミツキ！そのまま食べても完熟トマトのうまみを凝縮して作っているのでコクがあって後味すっきりで美味しいのですがオムレツ、オムライス、チキンライス、ピザにもどんな料理でもよくあいます。エビチリとかも美味しいですよ。明宝レディースのとまとけちゃっぷは手間ひまかけて作ってます。なんと、納得の味が完成するまでに６年の歳月を要したのです。お客様の声も絶賛する声が多いですね。ヤミツキになっちゃうみたいですよ。★明宝レディースのとまとけちゃっぷ口コミはこちらから★ http://toriyose.gifulog.com/e36409.html http://toriyose.gifulog.com/e36409.html 明宝トマトケチャップ Sun, 27 Apr 2008 00:27:33 +0900